TRUFAS CON NARANJAS

INGREDIENTES

• Chocolate fondant troceado: 200 grs.
• Yema de huevo: una
• Nata: 75 milímetros
• Ralladura de naranjas: una cucharada
• Piel de naranjas online cortada muy pequeñita: dos cucharadas
• Cointreau: dos cucharadas
• Cacao en polvo

PREPARACIÓN

Derretir la mantequilla junto con la nata y llevarlo a ebullición. Apartar del fuego y poner el chocolate, tapar, dejar reposar hasta que se derrita. Remover hasta que esté muy fino, añadir la yema, las cortezas y las ralladuras de naranjas de valencia, así como el cointreau. Mezclar y dejar reposar en la nevera. Cuando ya tenga consistencia, formar las bolitas y rebozar con el cacao.

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