ARROZ CON LECHE CON NARANJA CARAMELIZADA

INGREDIENTES

·        Arroz

·        Leche

·        Azúcar

·        Naranjas online

·        Chocolate para la base

·        Una rama de canela

·        Corteza de limón

·        4 huevos

·        200 grs de harina

·        200 grs de azúcar

PREPARACIÓN

Se cuece el arroz con la leche, la corteza de limón y una rama de canela. Confitamos media naranjas de valencia (cubierta de agua y medio kilo de azúcar), que nos servirá de cuenco donde depositar el arroz con leche.

Se hace un caramelo con zumo de naranjas online y se pone dentro del cuenco de naranja que hemos medio confitado. En la base ponemos chocolate amargo.

Lo adornamos con unas hojas de naranjas de valencia.

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Fuente: Diputación de Valencia.